シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

「日本のチロル」秘境の下栗(しもぐり・長野県飯田市上村)へ、ふれあい祭りと畑を起こしに出かけてきました。

下栗 南アルプス 日本のチロル

下栗 秘境 遠山郷

紅葉を眺めに下栗ビューポイントへも。 快晴だったらもっとキレイだったろうなー。

 

下栗の里ビューポイントからの紅葉

http://youtu.be/SrPSC0k9L4A

 

“下栗応援団”として、信州の伝統野菜「下栗いも」と蕎麦の栽培に通って2年。

3年目の来年に向け、畑起しもしてきました。

下栗いも 飯田市 信州の伝統野菜

どんなに忙しくなっても、下栗に通うのをやめない、やめられないのは、この絶景、美味しい伝統野菜があるのはもちろん、下栗の皆さんとの心の交流があるから。

 

食の魅力いっぱいの南信州、飯田下伊那ですが、食以外の魅力もたくさん。

地域に密着して、この地域の魅力を丸ごと伝えていきたいです。

 

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

クボジュン

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2015年春に出版する本の取材で、長野県最南端の下伊那郡天龍村坂部(さかべ)地区へ。

今回はソレイユの松澤 南さんにカメラマンをお願いし、この飯田下伊那では坂部地区だけで栽培されてきた「八つ頭(やつがしら)」という里芋を取材。

 

天龍村地域おこし協力隊が栽培する畑に、案内してもらいました。

天龍村 坂部 八つ頭

協力隊の畑は、八つ頭づくり名人の畑で、坂部で人が住んでいる一番奥地だそうです。

 

とにかく深かった。 これまで数多くの伝統野菜の産地を訪ねて、南信州の秘境をたくさん見てきましたが、まだまだ未体験の山深さがあることを思い知らされました。

 

八つ頭の畑からは、手を伸ばせば届きそうなところにある少し進んだ紅葉と、雨上がりに天竜川から昇る霧、南信州の秋の風物詩・市田柿の光景が。

原風景そのものです。

市田柿 南信州 紅葉

帰りには、関京子さんのお宅にお邪魔して、八つ頭のくるみ和えをご馳走になりました。

 

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2015年春に出版予定の本の取材。

信州の伝統野菜に認定されている、下伊那郡阿智村清内路(せいないじ)の赤根(あかね)大根をしました。

 

清内路は、同じく伝統野菜の清内路かぼちゃの栽培のお手伝いに通ったり、清内路の5つの伝統野菜の料理教室の講師をさせていただいたり、以前から何度も足を運んでいる地域です。

 

昨年は、信越放送SBCラジオ「伊那谷めぐりあい」で、赤根大根を紹介させてもらい、その際にも取材に伺っています。

 

今回は、いつも清内路かぼちゃの栽培でご一緒させていただいている漬物名人の畑で撮影。

清内路 赤根大根 伝統野菜

その後、自宅で1年寝かした赤根大根の漬物とお茶を出してくれました。

「赤根大根の漬物があれば、お茶やお酒、何杯でもいける」

納得です。

櫻井一芳 漬物 赤根大根

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2015年春に出版予定の本の取材で、信州の伝統野菜に認定されている、下伊那郡下條村の親田(おやだ)辛味大根を取材。

生産者組合長さんの畑を訪ねました。

下條村 親田辛味大根 伝統野菜

畑での撮影後は、ご自宅にあがらせていただいて、取材。

大根をおろして試食させてくれただけでなく、なんとお蕎麦まで出していただいてしまいました!

辛味大根 蕎麦 小木曽孝志 

あとからジワジワと辛味がやってきます。

お蕎麦の薬味にぴったりです。

 

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

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2014年10月19日Sun

南信州獅子舞フェスティバル

 

長野県飯田下伊那地方を中心とする屋台獅子や神楽獅子の保存会などが集まる「南信州獅子舞フェスティバル」。

第7回が飯田市中心市街地(通称:丘の上)で開催されました。

 

お獅子、かわいくて大好きです☆

南信州獅子舞フェスティバル 飯田市 長野県

こちらは私の地元・上郷(かみさと)の飯沼諏訪神社奉納音楽獅子舞のお獅子。

 

子どもたちに紛れて、いい大人ですが、頭をかんでもらえました!

獅子舞 南信州 祭り

「そのひょうきんさは誰に似たんだろ?」と母が首をかしげてますが、お祭り好きはこの地域の血が流れている証拠!

南信州獅子舞フェスティバル 鼎 飯田市

 

飯沼のお獅子を動画でアップしました。

そのかわいさと力強さを見てください。

http://youtu.be/WSDZMmAqWVc?t=1m39s

飯沼諏訪神社音楽奉納獅子舞 上郷 リニア駅

 

 

 

日本のチロル・飯田市上村下栗(しもぐり)で、10月頭に収穫した蕎麦の脱穀作業。

下栗の師匠と他のグループの皆さんと一緒に、最高の脱穀日和の中、行いました。

遠山郷 下栗の里 日本のチロル

 

作業後は、恒例の遠山ジンギスのバーベキューで慰労会。

南信州流の交流です。

遠山ジンギス バーベキュー 飯田市 焼肉

いつもなら分校だった体育館の中でやるのですが、あまりにも天気が良かったので、バーベキューも屋外でやりました。

蕎麦 下栗 飯田市 秘境

食後は、下栗の里ビューポイントへ。 紅葉はまだまだ始まったばかりでしたが、県外からたくさんの観光客の方が来てくださっていて、その絶景に感激の声が聞こえてニンマリ。

下栗の里 ビューポイント 長野県

 

遠山郷は何度行っても、景色が良くて、何より人が優しくて。

今日も遠山郷で、素晴らしい景色に出合い、人の温かさに触れました。

 

長野県飯田市千代の山奥、ごんべえ邑(むら)で行われた JAZZライブ「伊那谷サラウンドJAZZ」に出掛けてきました。

 

このホームページのデザインもしてくれている、飯田市のグラフィックデザイナー・松澤 南さん(ソレイユ)が主催。

私より年下だけど、いつも刺激を与えてくれ、私の活動も応援してくれている南さん。

お手伝いのスタッフもたくさんいて、これだけのことを成し遂げてしまう南さんの人徳、すごいなあ。

 

お昼過ぎから夕方まで、南信州の広くてキレイな青空の下、JAZZを聴きながらのんびり贅沢な時間を過ごしました。

 

たまには、こんな時間もいいよね??

飯田市 千代 ごんべえ邑 JAZZ 伊那谷サラウンドJAZZ 横山恭子 高免信喜

 

愛知県豊田市のホテルトヨタキャッスルでは、「鉄板焼 煖(DAN)」で、9月から今月いっぱい、南信州牛をメインに南信州フェアを実施してくださっています。

http://www.t-castle.co.jp/restaurant/index.html

 

そんな中、10月3日(金)に「南信州牛コースと長野県産ワインのセミナー」が行われました。

南信州牛 ホテルトヨタキャッスル 愛知県 豊田市

南信州牛、シニアソムリエの菊池さんセレクトの4種類の長野県産ワインに加え、南信州の伝統野菜から天龍村のていざなす、阿智村清内路の清内路かぼちゃを、目の前の鉄板で調理してお出しいただきました。

長野のあわ シャトー・メルシャン ソーヴィニヨン・ブラン プルミエ青木原 スイス村

塩尻メルロ 信州駒ヶ原ヤマソービニオン 長野県 ワイン

ていざなす 清内路かぼちゃ りんごバター

ていざなすはスズキと一緒に提供され、山国のていざなすが海の物と共演する様は新鮮そのもの。

ていざなす スズキ 鱸

 

ていざなす 鉄板焼 煖 ホテルトヨタキャッスル

南信州牛 愛知県 信州プレミア牛

南信州牛 ワイン 長野県 伝統野菜

菊池さんと料理長さんは、8月に南信州に足を運んでくださっていて、清内路かぼちゃの圃場もご案内させていただいています。

南信州の魅力を、お料理とセミナーの中で素敵に伝えてくださいました。

私は参加者の皆さまに、おいしい信州ふーど(風土)や信州の伝統野菜パンフをお配りして、伝統野菜の解説をさせていただいたり、南信州の観光パンフもお配りして、南信州をPRするお時間をいただきました。

南信州 飯田 おいしい信州ふーど(風土) 伝統野菜

オードブルにはアルプスサーモン、〆のご飯には飯田の酒・喜久水の「猿庫(さるくら)の泉」も登場。

アルプスサーモン 高森町 アップルバター 飯島町 長野県

 

猿庫の泉 喜久水 日本酒 長野県

数多くの南信州の食材が、県外で評価される場に立ち合うことができ、南信州の魅力もたっぷりお伝えでき、素晴らしい機会をありがとうございました。

引き続き南信州をよろしくお願い致します!

ホテルトヨタキャッスル シニアソムリエ 鉄板焼

 

“日本のチロル”で知られる秘境・長野県飯田市上村の「下栗(しもぐり)の里」へ、蕎麦の収穫に行ってきました。

下栗 日本のチロル そば 蕎麦

下栗の蕎麦は「香りが違う」と、高評価。

私は昨年から、遊休農地を借りて、信州の伝統野菜「下栗いも」と蕎麦の栽培に通っています。

下栗の師匠・ようへいさんにご指導いただきながら、ご一緒してくれたスタイリストさんと蕎麦を刈りました。

長野県 飯田市 秘境

 

野牧要平 下栗 はんば亭

下栗 そば 蕎麦

上村のお隣、飯田市南信濃におばあちゃんがいるスタイリストさんは、ようへいさんと話して、亡くなったおじいちゃんを思い出していたようです。

「やっぱり遠山の人は話し方が優しいなあ。」と。

 

下栗で栽培ができるだけでもとっても幸せですが、温かい下栗の皆さんとの心の交流も、ここに通いたくなる理由です。

 

2週間後には、脱穀でまた下栗へ。

作業後は、他のグループの皆さんや下栗の皆さんと、今年の栽培の締めくくりの慰労会で、昼から一杯やります。

 

いつもの遠山ジンギスのバーベキュー!

飯田下伊那流の交流、最高です。

下栗 遠山郷 南アルプス

 

講師のお仕事で長野県上伊那郡箕輪(みのわ)町へ出張。
その前に、ちょうど見ごろを迎えている赤そばの里に立ち寄りました。

一面に広がる濃いピンクが、今日の青空に映えます。

赤そばの里 長野県 上伊那郡 箕輪町

 

動画で360度、赤そば畑を撮影してみました。

http://youtu.be/tftdcaiBhQc