シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

長野県下伊那郡天龍村の伝統野菜「ていざなす」の定植作業のお手伝いに行ってきました(^_^)/

ていざなすは、信州の伝統野菜に認定されている重さ400~600g、長さ25㎝にもなる巨大なす。果肉がやわらかく甘みが強いのが特徴です。

昨年、このていざなすの料理教室の企画・講師をさせていただいて、今年は栽培から携わらせていただこうと、天龍村ていざなす生産者組合の前組合長さんの畑で、定植作業をご一緒させていただきました\(^o^)/

40歳も年齢が離れているのに、前組合長さんとは以心伝心。
天龍村に足を運んだ際は、度々ご自宅にお邪魔させていただくのですが、娘のようにかわいがってくれています。

「野菜ソムリエに手伝ってもらえば、今年は更においしいのができるぞ」と喜んでくれ、
「今年も規格外のていざなすをたくさんあげるよ」と言ってくれているので、新しいレシピを開発したり、大勢の方に配ったり、PRのお役に立てたらいいな(*^_^*)

収穫が始まるのは2か月後。今年もおいしいていざなすを食べられるのが、今からとっても待ち遠しいです!!

天龍村 ていざなす

 
南信州・飯田市の「Yuicafe izumi」さんでは、1年前のオープン当初より、クボジュンプロデュースのロージュースをメニューに置いていただいています。
ジュースの種類は季節ごとに変わり、クボジュンも会員として所属させていただいている、地元若手農家の会「かたつむりの会」のメンバーが栽培した野菜や果物を使用。
現在のメニューは、イチゴとミニトマトのジュースで、昨年好評だったため、2度目の登場です!
かたつむりの会・矢澤農園さんの「とくちゃんのミニトマト」を使わせていただいています。
いずみの家さんのおいしいパンと、人気の薬膳スープとセットで、作り立てのロージュース、ぜひ一度召し上がってみてください☆
Yuicafe izumi ロージュース
★Yuicafe izumi(ゆいかふぇいずみ)★
長野県飯田市中央通り4丁目6-2  TEL0265-53-2252
営業時間:9時~17時  定休日:日曜、月曜、祝日