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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

クボジュンの住む長野県飯田市のお隣、下伊那郡阿智村清内路(せいないじ)の伝統野菜に関する打合せで清内路へ。

伝統野菜の“清内路きゅうり”と“清内路にんにく”をいただいちゃいました!

清内路きゅうりは朝採りです。

信州の伝統野菜 阿智村清内路 きゅうり にんにく

 

清内路きゅうりは、長さ25~30センチと大型で、果皮が厚くて硬いのが特徴。

生食では少し苦味があるため、地元では主に漬物にして食べられてきました。

 

清内路にんにくは、約70gで小型、皮の鮮やかな紫色に特徴があります。

 

清内路の伝統野菜と言えば、きゅうりとにんにくの他に、黄いも、かぼちゃ、赤根大根があります。

伝統野菜の宝庫である飯田下伊那の中でも、宝庫中の宝庫です。

 

クボジュンは、2012年に清内路の伝統野菜を使った料理教室の講師をさせていただいたのがきっかけで、それ以降、清内路の伝統野菜に関わらせてもらってきました。

 

メディアで清内路かぼちゃについて発信したり、定植作業や収穫のお手伝いをしています。

 

今年の定植作業の様子→http://kubo-jun.com/?p=1108

 

新聞やラジオなど、メディアでも紹介したこともあり、いつも「クボジュンさんなら」と、快く協力していただき、よくしていただいています。

 

伝統野菜を通じて清内路の魅力を発信したり、地域の方の想いを届けることで、お返しができたらと思っています。

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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