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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

8/25(月)に長野朝日放送「ABNステーション」で紹介された、クボジュンオリジナルの伝統野菜料理(下伊那郡天龍村の伍三郎うり)のレシピです。

 

●伍三郎うりのキムチ炒め

【材料】

伍三郎うり …  1/4本

豚こま切れ肉 … 100g

キムチ … 100g

しょうゆ … 小さじ1

サラダ油 … 小さじ1

ごま油  … 小さじ1

 

【作り方】

①  伍三郎うりは、縦に数か所皮をむき、いちょう切りにする。

②  フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

③  豚肉の色が変わったら、キムチを入れてしょうゆで味を調える。

④  伍三郎うりを加えて透き通るまで炒め、最後にごま油を入れて完成。

伝統野菜 伍三郎うり ABNステーション 長野朝日放送

 
 

【お知らせ】

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