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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

2014年10月16日Thu

長野県 食のプロ勉強会

 

長野県内を拠点にそれぞれの食のジャンルで活躍されている皆さんが、勉強会のためはるばる飯田までお越しくださり、私も参加させていただけることに。

 

お昼は飯田市のロカンディーナミヤザワさん、夜は茅野市の和食から木さんで。

ロカンディーナミヤザワ 飯田市 イタリアン

和食から木 茅野市

その間は、飯田市のお隣・喬木村の柳坪 創太さんのドラゴンフルーツ、メイヤーレモン、パッションフルーツのハウスをご案内。ドラゴンフルーツ パッションフルーツ メイヤーレモン 長野県

得意の伝統野菜は、今回は時間的にご案内が難しかったので、同じ長野県でも、温かい南の気候だからできる食材ということで、選定しました。

 

それぞれのジャンルを極めていらっしゃる皆さんと1日ご一緒して、たくさん勉強させていただきました。

 

陸の孤島・飯田下伊那だけにいると、「井の中の…」になってしまいそうですが、飯田下伊那外で活躍されている方から刺激をいただいたり、外へ出て刺激を受ける機会が必要だなと思いました。

とても刺激的な時間をありがとうございました。

すし崇 テラス蓼科 御湖鶴 ジュレ・ブランシュ

馬渕博臣 シニアソムリエ 近藤昭等 霜田早苗 ざんざ亭

 

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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