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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

2015年春に出版予定の本の取材。

信州の伝統野菜に認定されている、下伊那郡阿智村清内路(せいないじ)の赤根(あかね)大根をしました。

 

清内路は、同じく伝統野菜の清内路かぼちゃの栽培のお手伝いに通ったり、清内路の5つの伝統野菜の料理教室の講師をさせていただいたり、以前から何度も足を運んでいる地域です。

 

昨年は、信越放送SBCラジオ「伊那谷めぐりあい」で、赤根大根を紹介させてもらい、その際にも取材に伺っています。

 

今回は、いつも清内路かぼちゃの栽培でご一緒させていただいている漬物名人の畑で撮影。

清内路 赤根大根 伝統野菜

その後、自宅で1年寝かした赤根大根の漬物とお茶を出してくれました。

「赤根大根の漬物があれば、お茶やお酒、何杯でもいける」

納得です。

櫻井一芳 漬物 赤根大根

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

クボジュン

 

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【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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