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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

プチヴェールのゆず胡椒和え

ゆず胡椒がピリリと効いた一品です。

 

【作り方】

ゆでたプチヴェールにツナフレークを加えて、マヨネーズとゆず胡椒で和えます。

柚子 ゆず胡椒 プチヴェール

写真は、ハナビラタケとミックスビーンズを加えたものです。

 

こちらは、長野県下伊那郡天龍村の青柚子から作った柚子胡椒。

天龍農林業公社で販売しています。

ゆず レシピ プチベール

 

 

クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

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【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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