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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

南信州が誇るブランド干し柿「市田柿」のレシピをご紹介します。

市田柿と相性の良いチーズとの組み合わせ。

赤ワインにも合います。

 

市田柿のクリームチーズ和え

【材料】(2人分)

市田柿       … 3個

くるみ       … 10g

レーズン     … 10g

クリームチーズ … 30g

 

【作り方】

①  市田柿はヘタを切り、1㌢角にカットする。

くるみは手で小さくし、レーズンはぬるま湯でやわらかくする。

クリームチーズは1㌢角に切る。

 

②  ①をすべてボウルに入れ、クリームチーズが多少溶ける程度まで混ぜ合わせる。

市田柿 チーズ レシピ

 

クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

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【お知らせ】

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『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
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