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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

高級珍味、長野県下伊那郡天龍村坂部のゆべしを、クリームチーズと一緒に。

ゆべし 柚餅子 チーズ 珍味

ゆべしは、できるだけ薄くスライスします。

柚子の皮の苦味が、クリームチーズでまろやかに。

お酒に合い、クセになる味わいです。

 

ゆべし作り体験→http://kubo-jun.com/?p=1871

 

クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

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【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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