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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

ブロッコリーのキッシュ風

オーブントースターで手軽に作れる、ブロッコリーが主役のレシピです。

 

【材料】(2人分)

ブロッコリー …  1/2株

ベーコン   … 大3枚

ピザ用チーズ … 70g

 

〈卵液〉

卵      … 2個

生クリーム  … 1/2カップ

豆乳     … 1/4カップ

塩・こしょう … 少々

 

【作り方】

①ブロッコリーは小分けにし、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。ベーコンは2㌢幅に切る。

②卵液の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

③耐熱皿にブロッコリー、ベーコンを均等に並べ、卵液を流し入れる。ピザ用チーズをのせる。

④オーブントースターで10分焼き、一度取り出してアルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。

ブロッコリー キッシュ FM長野

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2015年4月中旬

初の書籍本『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』を出版!

「地元の素晴らしさを伝えたい」という想いから活動を始めた野菜ソムリエとしての7 年間の集大成。
南信州の美味しい食、美しい大自然、心豊かな人々…
読めばきっと訪れてみたくなる、彩り豊かな魅力が詰まった一冊です。

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クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

クボジュンfacebookページ

https://www.facebook.com/kubojunyasai

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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