プロフィールシニア野菜ソムリエとクボジュンの想いお仕事内容講演実績活動ブログメディア関連お知らせスケジュール
旬のレシピおいしい信州ふーど名人

シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

カリフラワーのカレーピクルス

 

【材料】(作りやすい分量)

カリフラワー …  1株

カレー粉   … 大さじ1強

リンゴ酢   … 1カップ

水      … 1カップ

ハチミツ   … 150g

塩      … 小さじ2

 

【作り方】

①カリフラワーは小房に分け、さっとゆでる。

②鍋にカレー粉、リンゴ酢、水、ハチミツ、塩を入れ、かき混ぜながら加熱する。

③②が熱いうちにカリフラワーを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩おく。

カリフラワー ロマネスコ ピクルス 

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

2015年4月中旬

初の書籍本『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』を出版!

「地元の素晴らしさを伝えたい」という想いから活動を始めた野菜ソムリエとしての7 年間の集大成。
南信州の美味しい食、美しい大自然、心豊かな人々…
読めばきっと訪れてみたくなる、彩り豊かな魅力が詰まった一冊です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

 

クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

クボジュンfacebookページ

https://www.facebook.com/kubojunyasai

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

☆長野県内取り扱い書店一覧
☆クボジュンfacebookページ
https://www.facebook.com/kubojunyasai/