鈴ヶ沢の伝統野菜 生産者会議と講演会にお招きいただき、参加してきました。

鈴ヶ沢とは、長野県下伊那郡阿南町和合地区の最奥地にある集落。

なす、うり、南蛮の3つの信州の伝統野菜がある秘境です。

5月22日発刊の著書『クボジュンが出会った～南信州を彩る伝統野菜』でも、この3種類を紹介しています。

 

鈴ヶ沢集落は、私の飯田市内の自宅から、片道約1時間半。

もちろん高速道路なんてものはありません。

 

生産者会議の様子です。

会場は、鈴ヶ沢冬季分校跡。

会議の後は、唐辛子研究の第一人者である、信州大学学術研究員（農学系）准教授、農学博士の松島憲一先生のご講演。

演題は「農による地域活性と鈴ヶ沢南蛮」

鈴ヶ沢南蛮は、今年の2月に信州の伝統野菜に選定されたばかり。

これからの展開が楽しみです。

 

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クボジュン

おいしい信州ふーど（風土）名人／飯田・下伊那伝統野菜部部長

シニア野菜ソムリエ

 

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