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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

私が下栗(しもぐり、南信州・飯田市上村)で遊休農地をお借りして栽培している、下栗いも(信州の伝統野菜認定)の様子を見に行ってきました。

信州 伝統野菜 野菜ソムリエ 南信州

まずまずの生育状況でホッとしました。

きれいな花も咲かせてくれていました。

下栗いも 花 じゃがいも 伝統野菜

畑の写真を撮っていると、近所のおばあちゃんが「“ふっせ”を採ってきな」と話し掛けてくれました。

ふっせとは、収穫の際に取り残してしまったいもから、翌年、自然に生えてくるいものこと。ここ独自の呼び方のようです。

よく見ると、明らかに今年植えたものではないと思われるものがけっこうありました。今年植えたものと生育状態が小さいです。

農作業をする予定ではなかったので、道具も手袋も長靴も持っていませんでしたが、おばあちゃんが三角フォーを借してくれて、掘ってみました。

下栗いも ふっせ 二度いも 二度芋

立派なふっせが生っているではありませんか。

「けっこうだら?」とおばあちゃん。7月下旬の収穫より早く、ふっせはこのくらいの時期に採って食べるのが良いそうです。

おばあちゃんのおかげで、こんなにたくさん“ふっせ”が採れました。

シニア野菜ソムリエ 長野県 飯田市 伝統野菜

早速、上村産のえごま味噌と食べました。収穫の時期を迎える前に、思いがけず“初物”の下栗いもが食べられて、幸せです。

えごま味噌 下栗いも 田楽

 
 

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