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シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

NHK「うまいッ!」の収録で、9月に南信州生まれの梨「南水(なんすい)」の料理教室を開催しました。

「うまいッ!」は、キャイ~ンの天野くんと武内陶子アナウンサーが司会の全国各地の知られざる逸品農産物を紹介している番組です。

今回は、南水が取り上げられ、南信州唯一のシニア野菜ソムリエで、南信州の食の魅力を発信しているということで、取材の依頼をいただきました。

10月に梨?と思われると思いますが、南水は9月下旬頃に収穫を迎える晩生種で、お歳暮にも利用できる日持ちのする梨なのです。

料理教室には、子どもたちがたくさん参加してくれ、とってもにぎやかで楽しいものになりました。
子どもたちが「おいしい」と言ってくれて、何度もお代わりしてくれる姿には感動!!

大人の方たちからは、果物の南水が料理に変身したことと、そのおいしさに「目から鱗」と反応していただきました。

スタジオ収録では、私のレシピで作った南水料理を、天野くんが食べてくれたようです。

放送後、レシピは番組HPに掲載されます。

南水の魅力をご覧いただけたら嬉しいです。

南水 うまいッ! 久保田淳子 シニア野菜ソムリエ

料理教室参加者の皆さん、取材に来てくれた食材ハンターでタレントの松嶋初音さんと

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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