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旬のレシピおいしい信州ふーど名人

シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

昨年6月、長野県下伊那郡阿南町和合の鈴ヶ沢集落へ行ってきました。
その時の映像を、案内してくれた東京から和合に移り住んで約20年の吉田弓さんが編集して、YouTubuにアップ。

唐辛子研究がご専門の信州大学の松島先生と一緒に、クボジュンも出演しています!

鈴ヶ沢と言えば、信州の伝統野菜に選定されている鈴ヶ沢なす、鈴ヶ沢うり、そしてこの鈴ヶ沢南蛮と、ここのおばあちゃんによって伝統野菜がずっと守り育てられきた秘境中の秘境です。

平成26年度に実施される、南信州交流の輪主催の現地学習(講師:クボジュン)は、この鈴ヶ沢も候補に挙がっています。

クボジュンは、長野県より“おいしい信州ふーど名人”に委嘱されました。
委嘱は無報酬、活動予算もゼロ円だと言われていますが、他の方がやらなかったとしてもクボジュンは名人として目に見える活動をして、伝統野菜などこの地域の食を通じて、微力ながらも地域活性化につなげたいと思っています。

今年もまた鈴ヶ沢のおばあちゃんに会いに行きたいな。
おばあちゃんのお漬物が恋しい☆

 
 

【お知らせ】

7年間の活動をつづった初の書籍
『クボジュンが出会った 南信州を彩る伝統野菜』
発売中。長野県知事も推薦!!

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