シニア野菜ソムリエクボジュンの活動ブログ

信州最南端の天龍村中井侍地区で、八十八夜の5月2日、毎年恒例の茶摘みが始まったと、信濃毎日新聞の記事にありました。

http://www.shinmai.co.jp/news/20150503/KT150502SJI090007000.php

 

5月下旬発刊の著書『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』の最初に登場するのが、この中井侍のお茶です。

記事でも紹介されている羽田野七郎平さん(86歳)の茶園で行った昨年の「クボジュンと行くお茶摘みとお茶作り体験の」ツアーを通して、急斜面に広がる中井侍の茶畑とお茶の魅力を伝えています。

羽田野七郎平 中井侍 天龍村

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伝統野菜で南信州を発信!

クボジュン

おいしい信州ふーど(風土)名人/飯田・下伊那伝統野菜部部長

シニア野菜ソムリエ

 

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ずっと温めてきた本の出版。

今回の本の出版社オフィス エムの寺島さんと出会い、ついに実現します。

 

書籍タイトル『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』

2014年5月に寺島さんと出会った後、6月末には本の取材をスタートさせていました。

それから12月までの半年間、21種類もの南信州の伝統野菜や食材を、すべて現地に出向き、すべて生産者の方にお会いして直接取材をし、飯田下伊那8市町村を巡りました。

 

その後、冬から春にかけて、すべての食材について私自ら原稿と写真キャプションを書き上げました。

1年がかりで、ようやく本が完成します。

 

そしてなんと、本文に阿部守一長野県知事から素晴らしい推薦文をお寄せいただいています。

 

もう間もなく。ほんの少しだけお待ちください。

南信州 伝統野菜 飯田市 下伊那郡

 

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2014年の終わりに、飯田商工会議所青年部に入会しました。

私が史上初の女性会員ということで、皆さんに気を使わせて申し訳ない気持ちと嬉しい気持ちと。

 

このたび飯田商工会議所にて平成27年度の定期総会が開催され、ラプリの伊藤篤会長のもと、事業・研修委員会の副委員長になりました。

 

素敵な名刺も作っていただきました。飯田商工会議所 青年部 リニア中央新幹線

既にスタートしている委員会事業の一つの地域商品開発は、これまでの野菜ソムリエの経験から力が発揮できそうなのと、委員長ともう一人の副委員長も熱い方たちでとても楽しみです。

 

三遠南信の交流など、私の今後の活動のプラスになることばかりなので、多忙な中でも時間をやり繰りして、積極的に参加していきたいと思います。

 

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鈴ヶ沢の伝統野菜 生産者会議と講演会にお招きいただき、参加してきました。

鈴ヶ沢とは、長野県下伊那郡阿南町和合地区の最奥地にある集落。

なす、うり、南蛮の3つの信州の伝統野菜がある秘境です。

5月22日発刊の著書『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』でも、この3種類を紹介しています。

 

鈴ヶ沢集落は、私の飯田市内の自宅から、片道約1時間半。

もちろん高速道路なんてものはありません。

 

生産者会議の様子です。

会場は、鈴ヶ沢冬季分校跡。

信州の伝統野菜 鈴ヶ沢 なす うり 南蛮

会議の後は、唐辛子研究の第一人者である、信州大学学術研究員(農学系)准教授、農学博士の松島憲一先生のご講演。

演題は「農による地域活性と鈴ヶ沢南蛮」

松島憲一 信州大学 唐辛子

鈴ヶ沢南蛮は、今年の2月に信州の伝統野菜に選定されたばかり。

これからの展開が楽しみです。

 

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クボジュン

おいしい信州ふーど(風土)名人/飯田・下伊那伝統野菜部部長

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5月に発刊を控えた書籍『南信州を彩る伝統野菜』の関係で、大雨の中、オフィスエムの寺島さんと、平谷村→天龍村と回ってきました。

 

天龍村では結局、向方(むかがた)地区の秘境まで行くことに。

この日は朝から強い雨。
真面目に土砂崩れに怯えながらでしたが、昨夏に取材したおばあちゃんの家まで無事、たどり着きました。

天龍村 秘境 長野県

 

こたつを温めて待っていてくれて、おいしいお茶と大好きな梅漬けを出してくれて、心温まるひと時。

南信州の人の温かさを再認識。
やはり南信州は温かい!!

天龍村 向方 伝統野菜 伍三郎うり

 

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クボジュン

おいしい信州ふーど(風土)名人/飯田・下伊那伝統野菜部部長

シニア野菜ソムリエ

 

南信州新聞主催 JAみなみ信州共催
「リニアシンポジウム~リニア新時代を見据えた地域の将来ビジョン~」

 

私もパネリスト参加した座談会記事が掲載になりました。

・4/9~11付の南信州新聞

・JAみなみ信州広報誌『しあわせ』

リニア中央新幹線 ビジョン 飯田市

パネリスト唯一の女性、断トツの最年少でした。

飯田商工会議所 会頭 柴田忠昭

ホテル弥生 南信州新聞 農業振興 

南信州の農産物のブランド化をはじめ、リニア時代を見据えた次世代の人づくり、地域づくりについても発言しました。

JAみなみ信州 組合長 矢澤輝海

 

飯田国際交流協会 満蒙開拓記念館

 

 

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クボジュン

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下栗地区(長野県飯田市上村)の遊休農地利活用事業に参加して3年目を迎えました。

「下栗ボランティア」のメンバーとして、遊休農地をお借りし、下栗の農業チームの皆さんにご指導いただきながら、信州の伝統野菜「下栗いも」の栽培に通っています。

 

今日は種芋植え作業。

前職の後輩と、地元の高校生も一緒に参加してくれました。 高校生の彼は昨年、授業で南信州の伝統野菜を使って商品開発をしたことをきっかけに、伝統野菜についてもっと知りたいと、私に連絡をしてきてくれたのです。

農業は初体験だそうですが、暑い中、早速戦力になってくれました。

下栗いも 信州の伝統野菜 日本のチロル

伝統野菜を通じて、南信州の魅力を地元の子どもたちに伝えていきたいという想いも常々持っています。 彼の存在は、今後の私の活動のさらなる励みとなりそうです。

下栗いも はんば亭 遠山郷

 

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クボジュン

おいしい信州ふーど(風土)名人/飯田・下伊那伝統野菜部部長

シニア野菜ソムリエ

 

 

「信州の伝統野菜」の手ぬぐい。

FM長野パーソナリティーの高寺直美さんが発見して「クボジュンさんに差し上げたくなったので…」と送ってくれたのです!

もったいなくて使えなそうですが、今年の伝統野菜栽培の農作業のお供に、大切に使います!!

信州の伝統野菜 FM長野 高寺直美

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クボジュン

おいしい信州ふーど(風土)名人/飯田・下伊那伝統野菜部部長

シニア野菜ソムリエ

 

カリフラワーのカレーピクルス

 

【材料】(作りやすい分量)

カリフラワー …  1株

カレー粉   … 大さじ1強

リンゴ酢   … 1カップ

水      … 1カップ

ハチミツ   … 150g

塩      … 小さじ2

 

【作り方】

①カリフラワーは小房に分け、さっとゆでる。

②鍋にカレー粉、リンゴ酢、水、ハチミツ、塩を入れ、かき混ぜながら加熱する。

③②が熱いうちにカリフラワーを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、一晩おく。

カリフラワー ロマネスコ ピクルス 

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2015年4月中旬

初の書籍本『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』を出版!

「地元の素晴らしさを伝えたい」という想いから活動を始めた野菜ソムリエとしての7 年間の集大成。
南信州の美味しい食、美しい大自然、心豊かな人々…
読めばきっと訪れてみたくなる、彩り豊かな魅力が詰まった一冊です。

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クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

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ブロッコリーのキッシュ風

オーブントースターで手軽に作れる、ブロッコリーが主役のレシピです。

 

【材料】(2人分)

ブロッコリー …  1/2株

ベーコン   … 大3枚

ピザ用チーズ … 70g

 

〈卵液〉

卵      … 2個

生クリーム  … 1/2カップ

豆乳     … 1/4カップ

塩・こしょう … 少々

 

【作り方】

①ブロッコリーは小分けにし、ラップに包んで電子レンジで約2分加熱する。ベーコンは2㌢幅に切る。

②卵液の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

③耐熱皿にブロッコリー、ベーコンを均等に並べ、卵液を流し入れる。ピザ用チーズをのせる。

④オーブントースターで10分焼き、一度取り出してアルミホイルをかぶせ、さらに10分焼く。

ブロッコリー キッシュ FM長野

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2015年4月中旬

初の書籍本『クボジュンが出会った~南信州を彩る伝統野菜』を出版!

「地元の素晴らしさを伝えたい」という想いから活動を始めた野菜ソムリエとしての7 年間の集大成。
南信州の美味しい食、美しい大自然、心豊かな人々…
読めばきっと訪れてみたくなる、彩り豊かな魅力が詰まった一冊です。

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クボジュン

食の地域活性化プロデューサー/南信州伝統野菜コンシェルジュ

 

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